При текущей системе налогообложения вариант с дивидендами и зарплатой будут равнозначны. Однако при получении заработной платы, кроме прочего, будут происходить пенсионные отчисления, которые могут влиять на размер будущей пенсии.
Если вы хотите развивать свой бизнес, вкладывая в него средства, то любой вывод средств из предприятия и внесение их обратно в дело, повлечет за собой значительные налоговые потери.
Вариант с небольшой заработной платой (достаточной для самообеспечения) нам кажется наиболее оптимальным.